北京入夏已有兩周，隨著氣溫升高、濕度增大，食物易腐敗變質(zhì)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)增加。連日來(lái)，北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，守護(hù)夏日美好“食”光。

　　執(zhí)法人員來(lái)到超市，檢查銷(xiāo)售食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、外觀質(zhì)量等，確保銷(xiāo)售的食品符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；檢查食品包裝上的標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否清晰、準(zhǔn)確，包括食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息，確保消費(fèi)者能夠獲取準(zhǔn)確的食品信息；檢查超市的食品貯存環(huán)境是否符合要求，包括溫度、濕度、通風(fēng)等條件，確保食品在貯存過(guò)程中不發(fā)生變質(zhì)。

　　針對(duì)夏季食品安全特點(diǎn)，執(zhí)法人員重點(diǎn)排查食品經(jīng)營(yíng)主體銷(xiāo)售的直接入口食品、散裝食品、現(xiàn)制現(xiàn)售食品、冷藏冷凍食品和緩解體力疲勞功能的保健食品，嚴(yán)查進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、經(jīng)營(yíng)環(huán)境和設(shè)備設(shè)施情況、從業(yè)人員健康狀況等情況，確保夏季食品的質(zhì)量安全。

　　執(zhí)法人員及時(shí)向食品銷(xiāo)售、餐飲主體傳達(dá)高溫期間食品安全有關(guān)要求，提示經(jīng)營(yíng)者落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全管理制度和機(jī)制，做好直接入口食品、現(xiàn)場(chǎng)制售食品等商品的經(jīng)營(yíng)過(guò)程管控、保質(zhì)期管理等工作，堅(jiān)決杜絕銷(xiāo)售過(guò)期食品和腐敗變質(zhì)食品的行為發(fā)生，確保消費(fèi)者安心消費(fèi)、安全消費(fèi)。

　　豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大夏季食品安全監(jiān)督檢查力度，進(jìn)一步排查重點(diǎn)食品、重點(diǎn)區(qū)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，做到風(fēng)險(xiǎn)隱患早發(fā)現(xiàn)、早研判、早預(yù)警、早處置，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”工作要求，全力護(hù)航夏季食品安全。